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En esta sección se revisarán los elementos necesarios para la producción apícola como: técnicas y procesos. Condiciones climatologicas, disponibilidad de recursos alimenticios para las abejas, identificación de problemas de contaminación y campañas preventivas que afectan al proceso de producción. |
Las Regiones Productoras De Miel En MéxicoEn México se distinguen de acuerdo a la experiencia de los miembros de la Asociación Nacional de Apicultores son 6 las regiones apícolas, bien definidas, caracterizadas por la flora nectarpolinífera y la existencia de explotaciones apícolas: |
Región OrienteDestaca por poseer una gran producción de miel de cítricos, destacando la miel ámbar clara que se produce principalmente del naranjo, aunque también se obtienen mieles multifloras de colores de clara a obscura |
La Región del GolfoDestaca por poseer una gran producción de miel de cítricos, destacando la miel ámbar clara que se produce principalmente del naranjo, aunque también se obtienen mieles multifloras de colores de clara a obscura. |
La Región del Centro o AltiplanoSe distingue por tener mieles ámbar y ámbar clara, así como la denominada mantequilla, que por su presentación es altamente codiciada, destinándose en su mayoría al consumo interno. |
La Región Costa del PacíficoLa Región Pacifico o Costa del Pacífico se identifica por producir mieles de origen multifloral y de mangle, siendo principalmente obscuras, aunque también se obtienen mieles ámbar y ámbar claras. |
Región PenínsulaLa Región del Sureste o Península de Yucatán, sin lugar a dudas es la más importante en producción de miel, es ahí donde se concentra la mayor parte de la producción y también de los productores. La miel de esta zona goza de gran prestigio nacional e internacional, ya que se caracteriza por tener su origen en floraciones únicas, como de Tzitzilche en una época y en la otra miel de Tajonal, destinándose en su mayoría al mercado de la Unión Europea. |
La región NorteSe caracterizada por la excelente miel que produce, principalmente de mezquite se le considera como una Miel Monofloral , tiene como mercado natural el de los Estados Unidos de Norteamérica. El precio de la miel producida en esta Región es uno de los mejores pagados a nivel Nacional. |
Producción de Miel OrgánicaLa apicultura orgánica se práctica en regiones que aun no han sido perturbadas con sistemas modernos de agricultura o bien en áreas protegidas como las Reservas Ecológicas donde se limita la explotación forestal, agrícola y pecuaria, evitando con ello la contaminación del medio ambiente. |
Organización Nacional de Apicultores
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